おいしい料理レシピさばの塩焼きと大根おろし
主菜／和風／調理時間の目安 15分／オーブントースター／2人分
🍚 糖質制限・低糖質⚖️ 低カロリー高たんぱく青魚
1人前 222 kcal たんぱく質 21.1 g／脂質 16.9 g／ 炭水化物 3.0 g／食物繊維 0.8 g／食塩相当量 1.73 g
材料（2人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- さばは両面に塩をふって10分おき、水気を拭く。
- アルミホイルを敷いた天板に皮目を上にしてのせる。
- オーブントースターで12分焼く。皮に焼き色がつけば目安。
- 大根をすりおろし、軽く水気をきる。
- さばに大根おろしを添え、しょうゆを少したらす。
この料理の栄養の見どころ
- ビタミンB12 … 1人前 13.0 µg（30〜49歳男性の1日の基準の約 325%）
- ナイアシン … 1人前 16.2 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 101%）
- ビタミンD … 1人前 5.1 µg（30〜49歳男性の1日の基準の約 57%）
基準は日本人の食事摂取基準（2025年版）の推奨量（無い場合は目安量）です。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 222 kcal |
| たんぱく質 | 21.1 g |
| 脂質 | 16.9 g |
| 炭水化物 | 3.0 g |
| 食物繊維 | 0.8 g |
| 食塩相当量 | 1.73 g |
| カルシウム | 21 mg |
| 鉄 | 1.4 mg |
| マグネシウム | 38 mg |
| カリウム | 481 mg |
| リン | 235 mg |
| 亜鉛 | 1.2 mg |
| ビタミンA | 37 µg |
| ビタミンD | 5.1 µg |
| ビタミンE | 1.3 mg |
| ビタミンK | 2 µg |
| ビタミンB1 | 0.22 mg |
| ビタミンB2 | 0.32 mg |
| ナイアシン | 16.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.62 mg |
| ビタミンB12 | 13.0 µg |
| 葉酸 | 32 µg |
| パントテン酸 | 0.74 mg |
| ビオチン | 5.4 µg |
| ビタミンC | 8 mg |
| コレステロール | 61 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🍚 糖質制限・低糖質：1人前の炭水化物が控えめ（主菜15g・主食20g・副菜/汁物8g・デザート10g以下）
- ⚖️ 低カロリー：1人前が控えめなエネルギー（主菜250・主食400・副菜100・汁物80・デザート150kcal以下）
アレルギー（特定原材料8品目）：小麦
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。