おいしい料理レシピ枝豆とコーンのサラダ
副菜／洋風／調理時間の目安 8分／電子レンジ／2人分
🧂 減塩🫘 腎臓病向け（低たんぱく・低カリウム・低リン）📉 糖尿病向け献立簡単夏
1人前 137 kcal たんぱく質 7.0 g／脂質 7.3 g／ 炭水化物 13.3 g／食物繊維 4.1 g／食塩相当量 0.60 g
材料（2人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- 枝豆は600Wで2分加熱し、さやから豆を出す。冷凍枝豆なら解凍するだけでよい。
- たまねぎは薄切りにして水に5分さらし、水気をきる。
- コーンは汁をきる。
- オリーブ油・酢・塩を混ぜ、全体を和える。
- 10分おくと味がなじむ。彩りがよく、お弁当の隙間にも便利。
この料理の栄養の見どころ
- 葉酸 … 1人前 170 µg（30〜49歳男性の1日の基準の約 71%）
- 鉄 … 1人前 1.6 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 21%）
- ナイアシン … 1人前 2.6 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 17%）
基準は日本人の食事摂取基準（2025年版）の推奨量（無い場合は目安量）です。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 137 kcal |
| たんぱく質 | 7.0 g |
| 脂質 | 7.3 g |
| 炭水化物 | 13.3 g |
| 食物繊維 | 4.1 g |
| 食塩相当量 | 0.60 g |
| カルシウム | 33 mg |
| 鉄 | 1.6 mg |
| マグネシウム | 38 mg |
| カリウム | 378 mg |
| リン | 107 mg |
| 亜鉛 | 1.0 mg |
| ビタミンA | 14 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンE | 0.7 mg |
| ビタミンK | 17 µg |
| ビタミンB1 | 0.18 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 2.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.12 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 170 µg |
| パントテン酸 | 0.38 mg |
| ビオチン | 5.6 µg |
| ビタミンC | 16 mg |
| コレステロール | 0 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🧂 減塩：1人前の食塩相当量が 1.0 g 以下
- 🫘 腎臓病向け（低たんぱく・低カリウム・低リン）：たんぱく質10g以下・カリウム400mg以下・リン150mg以下・食塩1.0g以下
- 📉 糖尿病向け献立：炭水化物30g以下・400kcal以下・食物繊維2g以上
アレルギー（特定原材料8品目）：なし（特定原材料8品目の範囲）
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。