おいしい料理レシピ炊飯器でカオマンガイ風
主食／その他風／調理時間の目安 60分／炊飯器／3人分
🍚 糖質制限・低糖質🫗 低脂質⚖️ 低カロリー高たんぱく
1人前 150 kcal たんぱく質 19.9 g／脂質 7.7 g／ 炭水化物 2.3 g／食物繊維 0.3 g／食塩相当量 2.02 g
材料（3人分）
| 材料 | 全量 | 1人分 |
|---|---|---|
| 鶏もも肉（皮なし） | 300 g | 100 g |
| ごはん（精白米） | 0 g | 0 g |
| しょうが | 10 g | 3 g |
| 根深ねぎ | 30 g | 10 g |
| 中華だし | 6 g（小さじ2） | 2 g |
| ごま油 | 8 g（小さじ2） | 3 g |
| こいくちしょうゆ | 18 g（大さじ1） | 6 g |
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- 米2合を洗って内釜に入れ、中華だしを加えて2合の目盛りまで水を足す。
- 鶏もも肉は皮ごと、フォークで数か所刺してからのせる。しょうがの薄切りとねぎの青い部分も加える。
- 普通モードで炊く。
- 炊き上がったら鶏肉を取り出し、7mm厚に切る。ごはんは軽く混ぜる。
- しょうゆとごま油、刻んだねぎを合わせたたれをかける。きゅうりを添えると彩りがよい。
この料理の栄養の見どころ
- ナイアシン … 1人前 9.9 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 62%）
- たんぱく質 … 1人前 19.9 g（30〜49歳男性の1日の基準の約 31%）
- ビタミンB6 … 1人前 0.34 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 23%）
基準は日本人の食事摂取基準（2025年版）の推奨量（無い場合は目安量）です。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 150 kcal |
| たんぱく質 | 19.9 g |
| 脂質 | 7.7 g |
| 炭水化物 | 2.3 g |
| 食物繊維 | 0.3 g |
| 食塩相当量 | 2.02 g |
| カルシウム | 12 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| マグネシウム | 31 mg |
| カリウム | 391 mg |
| リン | 208 mg |
| 亜鉛 | 1.9 mg |
| ビタミンA | 17 µg |
| ビタミンD | 0.2 µg |
| ビタミンE | 0.7 mg |
| ビタミンK | 24 µg |
| ビタミンB1 | 0.13 mg |
| ビタミンB2 | 0.22 mg |
| ナイアシン | 9.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.34 mg |
| ビタミンB12 | 0.3 µg |
| 葉酸 | 23 µg |
| パントテン酸 | 1.14 mg |
| ビオチン | 4.6 µg |
| ビタミンC | 4 mg |
| コレステロール | 87 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🍚 糖質制限・低糖質：1人前の炭水化物が控えめ（主菜15g・主食20g・副菜/汁物8g・デザート10g以下）
- 🫗 低脂質：1人前の脂質が控えめ（主菜10g・主食12g・副菜/汁物/デザート5g以下）
- ⚖️ 低カロリー：1人前が控えめなエネルギー（主菜250・主食400・副菜100・汁物80・デザート150kcal以下）
アレルギー（特定原材料8品目）：小麦
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。