おいしい料理レシピ野菜のコンソメスープ
汁物／洋風／調理時間の目安 20分／鍋／3人分
🫗 低脂質⚖️ 低カロリー📉 糖尿病向け献立低カロリー作り置き
1人前 37 kcal たんぱく質 1.3 g／脂質 0.3 g／ 炭水化物 8.9 g／食物繊維 2.2 g／食塩相当量 1.51 g
材料（3人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- キャベツ・たまねぎ・にんじんを1cm角に切る。大きさをそろえると食べやすい。
- 鍋に水600mlと野菜、コンソメを入れて中火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、ふたをして15分煮る。
- 野菜が透き通ったら塩・こしょうで味をととのえる。
この料理の栄養の見どころ
- ビタミンK … 1人前 41 µg（30〜49歳男性の1日の基準の約 27%）
- ビタミンC … 1人前 22 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 22%）
- ビタミンA … 1人前 169 µg（30〜49歳男性の1日の基準の約 19%）
基準は日本人の食事摂取基準（2025年版）の推奨量（無い場合は目安量）です。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 37 kcal |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 8.9 g |
| 食物繊維 | 2.2 g |
| 食塩相当量 | 1.51 g |
| カルシウム | 34 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| マグネシウム | 13 mg |
| カリウム | 232 mg |
| リン | 33 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| ビタミンA | 169 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 41 µg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.03 mg |
| ナイアシン | 0.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.13 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 45 µg |
| パントテン酸 | 0.23 mg |
| ビオチン | 1.6 µg |
| ビタミンC | 22 mg |
| コレステロール | 0 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🫗 低脂質：1人前の脂質が控えめ（主菜10g・主食12g・副菜/汁物/デザート5g以下）
- ⚖️ 低カロリー：1人前が控えめなエネルギー（主菜250・主食400・副菜100・汁物80・デザート150kcal以下）
- 📉 糖尿病向け献立：炭水化物30g以下・400kcal以下・食物繊維2g以上
アレルギー（特定原材料8品目）：なし（特定原材料8品目の範囲）
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。