おいしい料理レシピ豆腐とわかめのみそ汁
汁物／和風／調理時間の目安 10分／鍋／2人分
🍚 糖質制限・低糖質🫗 低脂質⚖️ 低カロリー定番
1人前 68 kcal たんぱく質 6.0 g／脂質 3.2 g／ 炭水化物 5.4 g／食物繊維 1.8 g／食塩相当量 1.93 g
材料（2人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- わかめは水で戻し、豆腐はさいの目に切る。ねぎは小口切りにする。
- だしを鍋で温め、豆腐とわかめを入れる。
- 煮立つ直前に火を弱め、みそを溶き入れる。沸騰させると香りが飛ぶ。
- 椀に注ぎ、ねぎを散らす。
この料理の栄養の見どころ
- ナイアシン … 1人前 3.5 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 22%）
- 鉄 … 1人前 1.3 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 18%）
- マグネシウム … 1人前 62 mg（30〜49歳男性の1日の基準の約 16%）
基準は日本人の食事摂取基準（2025年版）の推奨量（無い場合は目安量）です。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 68 kcal |
| たんぱく質 | 6.0 g |
| 脂質 | 3.2 g |
| 炭水化物 | 5.4 g |
| 食物繊維 | 1.8 g |
| 食塩相当量 | 1.93 g |
| カルシウム | 81 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| マグネシウム | 62 mg |
| カリウム | 337 mg |
| リン | 98 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| ビタミンA | 6 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 18 µg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.07 mg |
| ナイアシン | 3.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.07 mg |
| ビタミンB12 | 0.6 µg |
| 葉酸 | 28 µg |
| パントテン酸 | 0.11 mg |
| ビオチン | 4.1 µg |
| ビタミンC | 2 mg |
| コレステロール | 0 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🍚 糖質制限・低糖質：1人前の炭水化物が控えめ（主菜15g・主食20g・副菜/汁物8g・デザート10g以下）
- 🫗 低脂質：1人前の脂質が控えめ（主菜10g・主食12g・副菜/汁物/デザート5g以下）
- ⚖️ 低カロリー：1人前が控えめなエネルギー（主菜250・主食400・副菜100・汁物80・デザート150kcal以下）
アレルギー（特定原材料8品目）：小麦
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。